Senyawa apa yang disederhanakan oleh protein pada saluran pencernaan?

[Halsyah Handayani]

Senyawa apa yang disederhanakan oleh protein pada saluran pencernaan?

 

H

Apa saja fungsi retina pada mata?

H

Apa fungsi lemak bagi tubuh kita?

[Vicry]

Senyawa yang disederhanakan oleh protein pada saluran pencernaan adalah protein itu sendiri. Protein adalah senyawa organik kompleks yang terdiri dari rantai panjang asam amino yang dihubungkan oleh ikatan peptida. Proses pencernaan protein adalah proses pemecahan protein menjadi asam amino, yang merupakan bentuk paling sederhana dari protein.

Proses pencernaan protein terjadi dalam dua tahap, yaitu:

Tahap 1: Pencernaan protein di lambung

Pada tahap ini, protein dipecah menjadi pepton dan proteosa oleh enzim pepsin yang dihasilkan oleh lambung. Pepton dan proteosa merupakan polipeptida, yaitu protein yang terdiri dari beberapa asam amino.

Tahap 2: Pencernaan protein di usus halus

Pada tahap ini, pepton dan proteosa dipecah menjadi asam amino oleh enzim tripsin, kimotripsin, karboksipeptidase, aminopeptidase, dan dipeptidase yang dihasilkan oleh pankreas.

Asam amino yang dihasilkan dari proses pencernaan protein kemudian diserap oleh usus halus dan dibawa ke seluruh tubuh untuk digunakan sebagai bahan baku untuk sintesis protein baru, energi, atau untuk membuang racun.

Berikut adalah diagram skema pencernaan protein:

Mulut

• Pemotongan makanan
• Pengeluaran air liur

Lambung

• Pengeluaran asam klorida
• Pengeluaran enzim pepsin

Usus halus

• Pengeluaran enzim tripsin, kimotripsin, karboksipeptidase, aminopeptidase, dan dipeptidase

Selanjutnya

• Penyerapan asam amino oleh usus halus
• Pemanfaatan asam amino oleh tubuh

Jadi, jawabannya adalah protein.